Утренний кофе. Ароматный, бодрящий, обжигающий… Наверное, добрая половина человечество не представляет свою жизнь без этого удивительного напитка! Для некоторых чашка кофе утром – это единственная возможность проснуться на работу.)
Кофе – напиток с давней историей и традициями. Издревне напиток из обжаренных кофейных зерен давали воинам для бодрости и силы в походах. Вскоре кофе снискал много поклонников и среди населения, что не на шутку всполошило мусульманское духовенство. Назвав этот напиток «черным африканским зельем», один из властителей Мекки строго – настрого запретил употребление кофе. Но, как известно, запретный плод – сладок, поэтому популярность кофе стала еще больше. Ближний Восток, Турция, Европа «падают к его ногам». В России кофе получает распространение при Петре I, и вслед за европейцами чашечка кофе становится правилом хорошего тона в высшем свете.
На сегодняшний день кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Кофемания охватила абсолютно все континенты. Но в то же время, споры о пользе этого напитка не утихают до сих пор. Чем же он так провинился? Всему виной входящее в состав кофе вещество кофеин.
Всем известно, что кофе обладает бодрящими свойствами, снимает сонливость и улучшает работу мозга, возбуждает нервную систему и повышает физическую активность. Но в то же время, чрезмерное употребление кофе приводит к обратному эффекту, что ведет к истощению нервной системы. Конечно, нормальная дневная доза для каждого человека индивидуальна, но в среднем исследования сходятся на 2-3 чашках кофе в день – норме безопасной для здорового человека.
Новые технологии позволяют получать кофе без кофеина, что никак не сказывается на кофейном вкусе и аромате. И вроде бы все ничего : и вкусным напитком можно насладиться, и вредного кофеина в нем нет. Но тут есть другой момент : чтобы кофе «очистить» от кофеина используют различные растворители, и полностью вымыть их из зерен практически невозможно. Поэтому говорить о полной безвредности кофе без кофеина для организма можно весьма условно.
Кофе имеет свойство повышать артериальное давление, учащать пульс, усиливать сердечную деятельность. Поэтому гипертоникам, людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и ишемической болезнью сердца употреблять кофе не рекомендуется.
Мочегонное свойство кофе отрицательно влияет на работу почек и всей мочевой системы в целом. Поэтому, если у Вас проблемы с почками, лучше ограничьте употребление кофе или хотя бы пейте больше простой воды.
Известный факт, что кофе ухудшает усвояемость железа, кальция, магния, калия, натрия и некоторых других микроэлементов в организме человека. Особенно это вредно для женщин после наступления менопаузы, т.к. вымывание кальция из организма может привести к такому заболеванию, как остеопороз. Поэтому, если Вы заядлая любительница кофе, проследите, чтоб в организм поступало больше микроэлементов с едой или дополнительно принимайте витаминные комплексы и кальций.
Детям не следует употреблять кофе. Кроме того, что кофе вымывает из организма кальций, который очень важен для роста и формирования костей у ребенка, он также негативно сказывается на ЦНС, т.к. вызывает чрезмерное возбуждение нервной системы.
Также не рекомендуют кофе и беременным женщинам. Чрезмерное употребление кофе во время беременности (особенно на ранних сроках) повышает риск выкидыша. Кроме того, дает нагрузку на сердечно-сосудистую систему плода, что приводит к чрезмерной возбудимости новорожденного и ослаблению нервно-мышечного развития.
Споры по поводу взаимосвязи потребления кофе и онкологическими заболеваниями ведутся уже давно. Некоторые учение утверждают, что кофе способствует развитию рака поджелудочной железы, толстой и прямой кишки. В то же время, недавние исследования выявили, что кофе, наоборот, тормозит рост раковых клеток, и женщины, которые потребляют более 3-х чашек кофе в день, меньше подвержены заболеванию раком груди. Так что пить или не пить решать Вам.