Подорожник (лат. Plantбgo) – растение многолетнее, листья обычно гладкие, длиной 14-40 мм, цветки представляют собой колосовидные соцветия. Плоды созревают в июне-октябре. Встречается подорожник практически повсеместно. В лечебных целях используют, как правило, листья растения, иногда семена и корни. Листья заготавливают в начале цветения или поздно осенью, собирать лучше подальше от дорог и трасс.

Благодаря содержанию в подорожнике флавоноидов, дубильных веществ, гликозида аукубина, витаминов группы К и С, горечи, смолы и следов алколоидов, каротина, лимонной и никотиновой кислоты его давно и очень активно используют в народной медицине для лечения различных заболеваний. Так, подорожник обладает общеукрепляющими, кровоостанавливающими, отхаркивающими и противовоспалительными свойствами, его используют как смягчающее средство при простуде, он также имеет отхаркивающее и бактерицидное действие, применяется при аллергии, прекрасно заживляет раны. Подорожник используют для лечения практически всех кожных заболеваний : экзем, псориаза, аллергического и диабетического зуда, фурункулов, ран, ушибов, ожогов. Лечат подорожником и желудочные заболевания : колит, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, болезни желчного пузыря. Отхаркивающие свойства растения издавна применяются при лечении кашля при бронхите, туберкулезе, бронхиальной астме, коклюше. Также подорожник обладает тонизирующим свойством, что используется в народной медицине при усталости, переутомлении, гипертонии и атеросклерозе.

А еще молодые листья растения используют в кулинарии для изготовления различных блюд : салатов, супов, щей.